La birra è una bevanda molto amata in tutto il mondo ma questa appena inventata ha un gusto orribile, anche se in Islanda va a ruba.
La birra è una delle bevande più amate e consumate in tutto il mondo. Nel tempo, soprattutto negli ultimi anni, si stanno sviluppando “gusti” sempre diversi, variegati e ricercati che incontrano anche i consensi dei bevitori più tradizionalisti. Sentori di agrumi, spezie, erbe, la birra conferma di essere una base molto versatile.
Tanto versatile che i più audaci sperimentano anche gli accostamenti più azzardati ed è proprio qui che i consumatori si dividono: chi apprezza la ricercatezza e anche le stranezze e chi invece trova disgustoso osare tanto.
In Islanda è stata inventata la birra al gusto di piselli verdi e cavoli rossi sottaceto. Già solo pensare ad una bevanda con questi sapori fa storcere il naso eppure, solo all’apparenza il gusto non sembra promettente. Nell’unico negozio autorizzato alla sua vendita, vuoi per curiosità, vuoi perché il gusto non è poi così malvagio, sta andando a ruba.
La birra al gusto di piselli e cavoli, l’ultima invenzione che in Islanda va a ruba
Il perché di tanto successo è nascosto dietro al fatto che questa birra dal sapore così strano, rievoca negli islandesi i ricordi delle vacanze invernali. Jólabjór, così si chiama questa birra, è prodotta da RVK Brewing in un birrificio di Rejkiavik, in Islanda, che ha una capacità annuale di 50.000 litri. Valgeir Valgeirsson, il maestro birraio, già in passato aveva realizzato la birra con ingredienti insoliti come le alghe o il pesce essiccato.
La creazione di questa birra è nata da una chiamata dall’azienda di conserve vegetali e Valgeirsson ha sfruttato questa partnership. In sole sei ore il primo lotto della birra con piselli e cavolo è andato esaurito. È realizzata con orzo maltato, luppolo e chiodi di garofano mescolati con cavolo rosso e piselli. Non mancano anche ingredienti segreti che rendono la bevanda davvero iconica e da provare.
Chi l’ha bevuta ha confessato di essere rimasto sorpreso dal gusto piacevole. Per ora è disponibile solo presso il negozio statale che monopolizza le vendite di alcolici in Islanda, Vínbúdin. Attualmente è andata a ruba e tutte le scorte sono finite. Sembrerebbe un esperimento riuscito.