Dovranno dartelo gratis senza lamentarsi: incredibile norma della politica moderna che riguarderà tutti i ristoranti italiani
Presto non sarai più guardato in malo modo quando lo chiederai al cameriere. Questa sana abitudine diventerà una consuetudine salutare proprio come facevano i nostri nonni. Si tratta di una proposta di legge che si pone di rivoluzionare il sistema culturale attuale e anche contrastare lo spreco alimentare. Entro il 2030, questo è uno degli obiettivi fissati persino nell’Agenda dell’ONU.
Secondo gli ultimi dati della Fondazione Barilla, in Italia in media una persona ogni anno spreca 65 kg di cibo. La causa di questo sono comportamenti sbagliati adottati all’interno delle proprie mura domestiche e al ristorante quando si va a cena fuori. Ma c’è questa semplice azione che ogni singola persona può mettere in atto che può veramente fare la differenza, sia per il nostro portafoglio che per l’ambiente. In fondo si tratta solo di chiedere il nostro per cui abbiamo pagato e quindi non c’è motivo di provare vergogna. Cerchiamo perciò di capire meglio di che cosa stiamo parlando.
L’usanza di un tempo tornata di moda
Nel nostro Paese, questo è visto come un gesto da persona povera: in molti, quindi, si trattengono dal farlo quando vanno al ristorante ma questo è un grave errore. I nostri nonni e nonne lo facevano perché non sopportavano solo l’idea che potesse essere sprecato del cibo che potevano riusare per i propri animali. Poi con l’avvento del business questa usanza si è persa in Italia ma negli ultimi anni è tornata di moda nel resto del mondo tanto da essere persino regolamentata da apposite norme.
È il caso della Spagna dove dal 2022 è obbligatoria così come in Francia dal 2016 ma solo nei ristoranti di alto livello. Stiamo parlando dell’obbligatorietà di quella che viene chiamata la “Doggy Bag”: ovvero la borsa del cane dove mettere gli avanzi del pasto da portare a casa. Ad oggi nel Bel Paese qualunque cliente di un ristorante può chiedere di portare a casa i propri avanzi e il ristoratore è obbligato ad accontentare questa richiesta del cliente ma solo se gli viene da lui domandato.
Presto però anche in Italia la Doggy Bag potrebbe diventare obbligatoria: lo scorso 10 gennaio è stata presentata una proposta di legge nella Sala Stampa della Camera dei Deputati. Promotori di questo provvedimento sono il Deputato di Forza Italia Giandiego Gatta e il Capogruppo FI Paolo Barelli. Una manovra questa che secondo i calcoli da loro effettuati aumenterebbe il costo del coperto di soli 6 centesimi. Previste anche sanzioni da 25 a 125 euro per quei ristoranti che non lo faranno. La domanda resta una sola: questa legge verrà approvata?