Alla scoperta dello street food – e non solo – di Bologna: quali sono i locali da non perdere per un tour gastronomico da leccarsi i baffi.
Viaggiare e visitare nuovi luoghi significa anche gustare e conoscere più da vicino quelli che sono i prodotti e i piatti tipici di un territorio. Lo sappiamo molto bene noi italiani che, modestia a parte, siamo uno dei Paesi con la cultura enogastronomica più famosa al mondo.
Impossibile infatti andare a Roma e non assaggiare la carbonara, la cacio e pepe o la coda alla vaccinara, oppure recarsi a Napoli e non mangiare almeno un babà, una sfogliatella o un pezzo di pizza fritta, giusto per fare un paio di esempi. Ovviamente, l’importante è conoscere i posti giusti in cui poter assaporare al meglio tutto il gusto della tradizione, magari anche con un pizzico di innovazione. Ad ogni modo, quest’oggi vogliamo darti qualche suggerimento per un food tour a Bologna semplicemente da leccarsi i baffi.
Food tour a Bologna: tutti i migliori locali da non perdere
Se hai intenzione di organizzare una gita a Bologna, oltre a visitare i luoghi più iconici della città come ad esempio la Torre degli Asinelli, Piazza Maggiore, Piazza Nettuno, il Complesso delle Sette Chiese o la casa di Lucio Dalla, non puoi non fermarti anche ad assaporare le specialità gastronomiche che ha da offrire.
Come sappiamo infatti, la tradizione culinaria bolognese è ricca di ricette tipiche: dai tortellini alla lasagna, passando per il ragù. Insomma, non c’è che l’imbarazzo della scelta! Vediamo, quindi, dove è possibile gustare la vera cucina emiliana se si passa da Bologna:
- Mò Mortadella Lab – Via de’ Monari: qui potrai gustare uno dei migliori panini con la mortadella della città. La sosta perfetta per concedersi un pasto al volo mentre si visita Bologna;
- Sfoglia Rina – Via Castiglione: un locale conviviale dove è possibile gustare tutti i piatti della tradizione bolognese, in particolare quelli a base di pasta artigianale. Qui non puoi assolutamente perderti i tortellini in brodo e le tagliatelle al ragù;
- Osteria dell’Orsa – Via Mentana: anche in questo locale a farla da padrona sono i primi piatti. Potrai gustare un’ottima lasagna, accompagnata da un bel bicchiere di vino locale, seduto in un ambiente confortevole con tavoli condivisi;
- Bottega Portici – Piazza di Porta Ravegnana: si tratta dell’innovativo format di casual food italiano di alta qualità, nato nel cuore di Bologna e che ha fatto della pasta fresca il suo marchio di fabbrica. Assolutamente consigliati i tortellini in crema di parmigiano;
- Indegno 2.0 – Via del Pratello: ottimo per gustarsi un po’ di street food d’asporto. Da non perdere la crescentina con il ragù e i tortellini fritti;
- Pasticceria Atti – Via Caprarie: per gli amanti del dolce, immancabile una capatina in questa famosa pasticceria dove è possibile gustare la torta di riso e la raviola.