Quarta edizione per la classifica di 50 Top Pizza, la guida alle migliori pizzerie d’Italia e del mondo curata dagli esperti Barbara Guerra, Albert Sapere e Luciano Pignataro. Un’edizione posticipata per via della pandemia che ha ritardato i tempi di selezione, con premiazione che è avvenuta online il 29 settembre anziché, come da tradizione, a luglio al teatro Mercadante di Napoli.
Nella classifica del 2020 sono diverse le novità rispetto all’anno precedente: sono dovute in gran parte ai nuovi criteri di scelta che hanno escluso dalla classifica generale le catene con 5 o più locali. Questo in seguito alla sempre più ampia diffusione di catene di qualità che rischiavano di monopolizzare la classifica. Questo ha portato a creare una lista a parte delle migliori catene di pizzerie artigianali dove sono confluiti nomi storici come Da Michele e Sorbillo, diventati ormai brand internazionali. Le catene fino a 4 pizzerie restano in classifica ma con un solo locale per catena, quello che è stato valitato meglio. Escluse anche le pizzerie d’asporto a cui è dedicata un’ulteriore classifica speciale. Il risultato è una selezione che premia la creatività rispetto alla standardizzazione che si iniziava a intravedere anche nel mondo della pizza napoletana. Di seguito la classifica delle migliori 100 pizzerie italiane e dei premi speciali ricevuti. Il resto delle onorificenze è consultabile su https://www.50toppizza.it/
Top 100 Italia 2020
1 Pizzeria I Masanielli di Francesco Martucci – Caserta (CE)
Premio Pastificio Di Martino Award Pizza dell’anno per Futuro di marinara
2 Pepe in grani – Caiazzo (CE)
3 I Tigli – San Bonifacio (VR)
Premio Latteria Sorrentina Award Pizzaiolo dell’anno
4 50 Kalò – Napoli – Prosecco Award Miglior carta dei vini
5 La Notizia 94 – Napoli – Solania Award Margherita dell’anno
6 Fratelli Salvo – Napoli – Latteria Sorrentina Award Miglior servizio di sala
7 Seu Pizza Illuminati – Roma – D’Amico Award Pizza dolce dell’anno per Pizza Colada
8 Dry Milano – Milano – Olitalia Award Miglior Pasticceria
9 ‘O Scugnizzo – Arezzo – San Pellegrino e Acqua Panna Award Giovane pizzaiolo dell’anno a Gennaro Police
10 Le grotticelle – Caggiano (Sa) – Solania Award Innovazione e sostenibilità ambientale
11 Apogeo – Pietrasanta (LU) – Birrificio Fratelli Perrella Award Migliore carta delle birre
12 La gatta mangiona – Roma
13 Patrick Ricci Terra Grandi ed Esplorazione – San Mauro Torinese (TO)
14 Sbanco – Roma
15 Le follie di Romualdo – Firenze
16 Fandango – Potenza
17 Crosta – Milano – Latteria Sorrentina Award
18 I Quintili – Roma – Solania Award Novità dell’anno
19 Grigoris – Mestre (Ve)
20 10 Diego Vitagliano – Napoli
21 Pizzeria Da Lioniello – Succivo (CE)
22 Sirani – Bagnolo Mella (BS)
23 Carlo Sammarco 2.0 – Frattamaggiore (NA) – Pastificio Di Martino Award Miglior frittatina di pasta
24 Enosteria Lipen – Triuggio (MB)
25 Pizzeria da Ezio – Alano di Piave
26 Giangi pizza e ricerca – Arielli (CH) – Birrificio Fratelli Perrella Award Miglior carta degli oli extravergine di oliva
27 Cocciuto – Milano
28 Pupillo pura pizza – Priverno (LT)
29 Ristorante pizzeria Ciarly – Napoli – D’Amico Award Performance dell’anno
30 Framento – Cagliari
31 Frumento – Acireale (CT) – Olitalia Award Miglior proposta di fritti
32 Officine del cibo – Sarzana (SP)
33 I Masanielli di Sasà Martucci – Caserta
34 La braciere – Palermo
35 Antica Friggitoria La Masardona – Napoli
36 Le Parule – Ercolano
37 Pizzeria Panetteria Bosco – Tempio Pausania (SS)
38 400 Gradi – Lecce
39 Piccola Piedigrotta – Reggio Emilia
40 Casa Vitiello – Tuoro (CE)
41 La ventola – Rosignano Marittima (LI)
42 Giotto Pizzeria Bistrot – Firenze
43 Gusto divino – Saluzzo (CN)
44 Pizzeria 450° Pizza e Fritti di Gianfranco Iervolino – Pomigliano d’Arco
45 L’osteria di birra del borgo – Roma
46 Pizzeria Gigi Pipa – Este (PD)
47 Pizzeria Mamma Rosa – Ortezzano
48 La cascina dei sapori – Rezzato (BS)
49 Battil’oro – Querceta (LU)
50 Concettina ai Tre Santi – Napoli
51 I Borboni Pizzeria Pontecagnano Faiano (SA) Campania
52 In Fucina Roma Lazio
53 ‘O Fiore Mio Faenza (RA) Emilia-Romagna
54 Qvinto Roma Lazio
55 Umberto Napoli Campania
56 Da Attilio Napoli Campania
57 Ottocento Bio Bassano del Grappa (VI) Veneto
58 La Pergola Radicondoli (SI) Toscana
59 La Sorgente Pizzeria Guardiagrele (CH) Abruzzo
60 Impastatori Pompetti Roseto degli Abruzzi (TE) Abruzzo
61 La Piedigrotta Varese Lombardia
62 180g Pizzeria Romana Roma Lazio
63 Osteria Pizzeria Per Bacco La Morra (CN) Piemonte
64 Montegrigna – Tric Trac Legnano (MI) Lombardia
65 Starita A Materdei Napoli Campania
66 Il Vecchio E Il Mare Firenze Toscana
67 Angelo Pezzella – Pizzeria Con Cucina Roma Lazio
68 Il Vecchio Gazebo Molfetta (BA) Puglia
69 Giovanni Santarpia Firenze Toscana
70 Hofstätter Garten Termeno (BZ) Trentino-Alto Adige
71 Meunier Champagne & Pizza Corciano (PG) Umbria
72 Piano B Siracusa Sicilia
73 Guglielmo Vuolo – Verona Verona Veneto
74 La Divina Pizza Firenze Toscana
75 Sestogusto Torino Piemonte
76 Capuano’s Pizzeria 7.0 Milano Lombardia
77 Pizzeria La Bufala Maranello (MO) Emilia-Romagna
78 Pizzeria Elite Rossi Alvignano (CE) Campania
79 Libery Pizza & Artigianal Beer Torino Piemonte
80 Pizzeria Luigi Cippitelli San Giuseppe Vesuviano (NA) Campania
81 Pizzeria La Scaletta Ascoli Piceno Marche
82 Carmine Donzetti – Pizza & Fritti Casandrino (NA) Campania
83 Lievito 72 Trani (BT) Puglia
84 Pizzeria Errico Porzio Napoli Campania
85 Gusto Madre Alba (CN) Piemonte
86 Sa Scolla Cagliari Sardegna
87 Carmnella Napoli Campania
88 Uagliò Torino Piemonte
89 Archestrato Di Gela Palermo Sicilia
90 Ristorante Canneto Beach 2 Margherita di Savoia (BT) Puglia
91 Marghe Milano Lombardia
92 La Figlia Del Presidente Napoli Campania
93 Ristorante Pizzeria Centro Novara Piemonte
94 Bioesserì Milano Brera Milano Lombardia
95 La Piazzetta Del Pisacane Genova Liguria
96 Korallo Pizza & Drink Trento Trentino-Alto Adige
97 I Fontana Somma Vesuviana (NA) Campania
98 Vola Bontà Per Tutti Castino (CN) Piemonte
99 ZenZero Pisa Toscana
100 Mama Lendinara (RO) Veneto