La Guida Michelin introduce una grandissima novità: da oggi non saranno più recensiti soltanto i ristoranti.
Nel corso dei decenni la Guida Michelin ha dimostrato di essere uno dei principali punti di riferimento per gli chef ma soprattutto per i bongustai di tutto il mondo. La guida, infatti, attribuisce ogni anno le stelle che servono a classificare i ristoranti sulla base della qualità del cibo offerto ma anche del servizio e e, più in generale, sulla base dell’esperienza vissuta dai clienti all’interno dei locali.
Come ormai si sa benissimo, ad attribuire le ambitissime stelle ai vari locali è un team di valutatori segreti, che si presenta nei ristoranti da recensire senza rendere noto ai proprietari la propria vera identità. Ogni anno, al momento della pubblicazione della Guida, viene poi reso noto al pubblico che un ristorante ha acquisito o perduto delle stelle.
Questo può determinare il successo planetario o un crollo per le attività del ristorante e, ovviamente, questo fa sì che i ristoratori temano moltissimo il lavoro dei misteriosi valutatori Michelin. Forte del gigantesco successo della propria guida, Michelin ha deciso di ampliare il lavoro dei propri valutatori per offrire a viaggiatori, bongustai e semplici appassionati tutti gli strumenti per esperienze ancora più indimenticabili.
Arrivano le Chiavi Michelin: cosa sono e chi può ottenerle?
Come sappiamo, le Stelle Michelin possono essere attribuite esclusivamente ai ristoranti. Nella maggior parte dei casi, però, chi decide di raggiungere determinati ristoranti, è disposto anche a lunghi viaggi pur di provare determinati piatti.
Proprio per questo Michelin ha rivelato che ha già cominciato a recensire anche strutture alberghiere con lo stesso sistema dei ristoranti. I valutatori in incognito hanno viaggiato in tutto il mondo per cercare e premiare i migliori hotel del pianeta a cui saranno attribuite le “Chiavi Michelin”.
La nuova sezione della Guida Michelin ha già scelto oltre 5.000 strutture che si trovano in 120 diversi Paesi del mondo. Per ricevere almeno una chiave Michelin una struttura deve ottenere buone valutazioni in cinque precise categorie:
- L’hotel deve essere un valore aggiunto all’esperienza della vacanza, non limitarsi a offrire semplicemente un posto per dormire
- L’hotel deve presentare un design e un’architettura interessanti
- L’hotel deve mostrare personalità e autenticità nello stile della struttura e degli arredi
- L’hotel dovrà assicurare continuità alla qualità del servizio, nel confort offerto ai clienti e nella manutenzione della struttura nel corso del tempo
- L’hotel dovrà offrire un ottimo rapporto qualità/prezzo per l’esperienza proposta.
I visitatori potranno scoprire chi ha ricevuto le prime Chiavi Michelin consultando il sito ufficiale della guida, attraverso cui avranno anche la possibilità di prenotare un soggiorno nelle strutture e dopo valutare la propria esperienza lasciando una recensione.